O bucătărie „mixtă” poate fi sigură dacă regulile sunt clare pentru toți membrii familiei:
- Zonă dedicată pentru pâine fără gluten și ustensile separate
- Spălare atentă a suprafețelor înainte de prepararea mesei celiacului
- Nu folosiți același unt, borcan de gem sau tocător fără curățare între utilizări
- Prăjitor, grătar, ulei de prăjit — separate sau curățate riguros
Copiii trebuie învățați să nu împartă gustări cu colegii fără a verifica siguranța — explicarea pe înțelesul lor reduce riscul social și medical.